VIPS apuesta por platos equilibrados e indulgentes en su nueva carta de verano
- VIPS incorpora cuatro nuevos Bowls, tres postres de edición limitada y la novedad del VIPSTINTO de verano para los amantes del tardeo.
- La nueva línea de Bowls de VIPS aporta equilibrio a la carta y se aleja del fast food.
Madrid, 8 de junio de 2023
La icónica cadena de restauración VIPS continúa redefiniendo su propuesta gastronómica con el fin de conseguir una carta variada, diferencial y equilibrada. Los nuevos Bowls que VIPS ha incorporado a su carta ‘summer’ mezclan capricho y disfrute en un solo plato. A estos principales se suman también tres nuevos postres de edición limitada y bebidas refrescantes, limonadas y tintos de verano para conquistar las tardes.
Con esta apuesta gastronómica VIPS quiere ofrecer platos más ligeros, aunque contundentes, respondiendo así a las tendencias de consumo de verano, una temporada en la que se evitan las comidas más copiosas para dar paso a los platos frescos, equilibrados y ligeros. Estos nuevos Bowls que se añaden a la carta están compuestos por una base de arroz y verduras que combinan con salmón, berenjena y coliflor, pollo o costillas para lograr esa mezcla entre sabor y buena indulgencia.
Para completar el menú, VIPS apuesta por tres postres de verano: Sweet Nacho, unas tortillas de trigo dulces, helado de yogur con arándanos, sorbete de maracuyá, mango y fresas frescas, salsa con chocolate blanco y mermelada de frutos rojos. Aunque para una mayor explosión de sabor llega el Bun & Roll Arándanos, un croissant roll relleno de helado de yogur con arándanos y helado de chocolate blanco, crema de queso con arándanos, salsa con chocolate blanco y pistacho; o el Bun & Roll Choco, croissant roll relleno de helado con avellana y chocolate y helado de chocolate blanco, sirope de cacao, nueces y un toque de caramelo.
En la categoría de bebidas, se incorporan las limonadas y cockteles como el Blanco de verano, versión blanca del tinto de verano con cava, Seven Up, base de sorbete de limón, toque de Martini Blanco, sirope de fruta de la pasión, menta fresca y una rodaja de naranja. Y, como novedad, el nuevo VIPSTINTO de verano: tinto de verano con base de sorbete de limón, toque de Martini Rojo, menta fresca y una rodaja de naranja.
VIPS da paso al verano con sus nuevos Bowls
Rainbow Poke: Dados de salmón marinado con salsa yakiniku y lima, aguacate, mango, edamame, wakame, tomate cherry, pepino, rúcula, cebolla encurtida, lombarda, furikake y salsa mayo sriracha sobre arroz de sushi.
Green Power: Berenjenas glaseadas con salsa hoisin, coliflor asada con vinagreta sweet chilli, noodles de calabacín aliñados con vinagreta de cilantro y lima, salteado de portobello, cebolla roja y salsa yakiniku, zanahoria, espinacas, cebolla crujiente y ajetes, sobre arroz de sushi y arroz negro con chimichurri de pistacho.
Sticky Ribs: Costillas glaseadas con salsa hoisin, huevo frito, noodles de calabacín aliñados con vinagreta de cilantro y lima, salteado de portobello, cebolla roja y salsa yakiniku, zanahoria, cebolla crujiente y ajetes sobre arroz de sushi y arroz negro con chimichurri de pistacho.
Pollo Oriental: Contramuslo de pollo marinado con salsa teriyaki, brócoli asado, salteado de col lombarda, cebolla y pimiento rojo, zanahoria, anacardos, ajetes y sésamo sobre arroz de sushi con portobello y salsa yakiniku.